Vamos con un rápido flash al chef del Restaurante Café de París de Málaga
¿Cuál crees que sea un rasgo tuyo qué te defina y diferencie del resto de los chefs?
Discreción en con los productos.
¿Qué te entusiasmó del proyecto GorgonzoLAB para entrar a formar parte de éste?
La unión de profesionales del proyecto
La Tapa para ti ¿es tradición, renovación, revolución?
Tradición, renovación y revolución.
Discreto, breve y conciso, así se muestra José Carlos García: la esencia de un gran cocinero.
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