Gorgonzola se va a Londres

¡Gorgonzola se va de gira! Los próximos 29 y 30 de junio en la prestigiosa sede de Vinopolis (Londres) se realizará el Congreso Identitá London, versión en formato export del Congreso Identitá Golose de Milán. 16 de los mejores interpretes italianos de la cocina y producto made in Italy se turnarán en una dos diás que promete marcar un hito en la capital británica. Hay mucha expectación sobre el evento y el Gorgonzola ha conquistado por meritos propios un lugar en el que seguramente será un congreso lleno de contenidos y de ideas. Además de un stand, el Gorgonzola tendrá un momento exclusivamente suyo lunes 29 de junio a las 17,00 horas.
Luca Arimatea, del Consorzio di Tutela del Gorgonzola, Benito Fiore, vice presidente de la Accademia Italiana della Cucina y Corrado Assenza, el pastelero perfumista siciliano dedicarán toda su atentión y experiencia en mostrarnos los valores de este famoso queso italiano, partner ideal de la cocina de autor.

Corrado Assenza además presentará su Gelato al Gorgonzola, una elaboración que, como es propio de su valor, exalta le esencia del producto, su naturalidad y sus extraordinarias propiedades organolepticas.

Pequeños placeres

Italia, en una pequeña ciudad de una provincia del norte. Una tarde cualquiera se transforma en un aterdecer glorioso gracias a la inesperada creatividad del gestor de un bar con terracita. ¿De que estamos hablando? De aquellos pequeños placeres de la vida, de aquellos detalles que te alegran el día y hacen de un momento cualquiera un fragmento de vida inolvidable. Estaba haciendo tiempo, entre un compromiso y otro, cuando junto con un aperitivo llega a la mesa un platito con cuatro rodajas de pan y queso. El pan estupendo, esponjoso, recien tostado y fragante. Una lagrima de miel, rigurosamente artesanal, milflores, procedente de las colinas cercana. El queso un Gorgonzola curado, picante, bien estructurado y muy aromatico. Y mientras esta sencilla preparación se desacía lentamente en la boca, un equilibrado pero glorioso abanico de sabores y sensaciones se abría paso hacia la nariz, la mente y el corazón.
¡Que poco cuesta a veces ofrecer algo realmente soberbio! Buenos productos y buen gusto: no hace falta más.