Os habíamos prometido fotos de nuestro experimento con Gorgonzola y plancton.
¡Aquí están!
Hemos conseguido un Gorgonzola "marino": un sabor que inunda la boca con la salinidad del plancton para dejar paso a la suavidad y dulzura del Gorgonzola.
¡Espectacular!
Seguimos con el desarrollo de nuestra tapa, emplatado y guarnición final.
Hasta pronto
Ángel
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