EL HUEVO-GORGONZOLA

Hola amigos:

Gracias por seguirnos en esta aventura de la mano del queso Gorgonzola!

Esta es nuestra primera propuesta: ¡el Huevo-Gorgonzola!

José Carlos

HUEVO-GORGONZOLA

1/2 litro leche
1/2 litro de nata
250 gr. Gorgonzola tipología dulce
12 yemas de huevo
sal

Batir todo, colar y verter dentro de las cáscaras de huevo.
Cocer a baño maría 45 minutos.
Servir a temperatura ambiente.
Tostar un taquito de pan de brioche y poner en último momento.