A la espera de verlos y gustarlo personalmente, publico el menú que el chef Javier Hernández del Restaurante Limonar 40 de Málaga ha realizado para el queso Gorgonzola.
Risotto de alcachofas ligado con falso pil-pil de Gorgonzola e ibericos.
Copa de endivias con Gorgonzola y praliné salado de nueces.
Spaghetti de Gorgonzola, consommé de buey y polvo helado de albahaca.
Bizcocho de Gorgonzola y sopa fria de uvas.
A mi vuelta, las fotos!
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