Foro lleno para el Gorgonzola en su presentacíon del martes pasado en Málaga.
La gran asistencia de los alumos de escuelas de cocina de la zona y sus profesores en la sessión de mañana y la gran afluencia de profesionales de la restauración en la sessión de tarde, han demostrado como este famoso queso italiano pueda incorporarse felizmente en la oferta gastronomica de esta provincia.
Os proponemos algunas imágenes de los actos.
A destacar la elaboración de los “Spaghetti di Gorgonzola con polvo helado de mostaza y alabahaca y cassé de tomate”.
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