Y MÁS DE TAPAS, UNA EXPERIENCIA CREATIVA ABIERTA A TODOS

Hoy empezamos un viaje maravilloso por el mundo de las tapas, y aquí en Andalucía donde la tapa nació, tomó forma y se sigue perfeccionando.

Y MÁS DE TAPAS es el nombre del proyecto: un taller creativo donde desatar tu pasión por las tapas.

Los protagonistas: la tapa, el queso Gorgonzola, siete de los más renombrados cocineros en Andalucía y tú (contamos contigo, por supuesto).

* La tapa, una fuente inagotable de expresión gastronómica, la gran cocina andaluza en miniatura, cada vez más universal.
* El queso Gorgonzola, uno de los mejores quesos italianos, mundialmente conocido y de extraordinaria exquisitez culinaria
* Alejandro Sánchez (Alejandro – Roquetas), Ángel León (Aponiente – Puerto de Santa María), Javier Hernández (Limonar 40 – Málaga), José Carlos García (Café de París – Málaga), Julio Fernández (Abantal – Sevilla), Kisko García (Choco – Córdoba) y Willy Moya (Poncio – Sevilla), ya están elucubrandro sobre el queso Gorgonzola y han puesto en marcha su creatividad para poner en la mesa más de 30 tapas.
* Tu creatividad: nos gustaría que nos echaras una mano con tus comentarios, tus ideas, tus críticas y tu creatividad, para darle a la tapa un aire más universal si cabe.

Estaremos aquí en www.gorgonzolab.com un blog con muchos contenidos y acceso a Facebook y a Twitter.

Será nuestro lugar de encuentro, a donde invitaremos a más de 1000 profesionales de la gastronomía.

Asómate, regístrate y participa ¿Te atreves? Te encontrarás con más de una agradable sorpresa.

Hasta pronto

Angela Barusi

GorgonzoLAB, LA FUERZA DE LAS IDEAS

GorgonzoLAB es un punto de encuentro, un “lugar” donde nacen las ideas.

Una idea es un primer paso para un cambio que aumenta el potencial futuro de los proyectos de una forma inicialmente etérea pero progresivamente tangible.

Para que las ideas puedan funcionar necesitan rebotar sobre algo con sustancia y si algo tiene sustancia eso el Gorgonzola.

Al final, se trata siempre de una búsqueda individual: tenemos que encontrar nuestras fuentes de inspiración de nuestra propia manera. Existen, solo necesitamos saber como atraerlas. Aquí está una, GorgonzoLAB.

No sabemos como será respondida nuestra llamada.

En todas las ideas originales hay un poco de Don Quijote. Es solo que los molinos están en nuestras mentes y no deberíamos tener miedo de arrójarles una lanza!

Muy bienvenidos entonces a GorgonzoLAB

Angela Barusi
Forma Libera
Responsable del proyecto GorgonzoLAB

LA RED DE AMANTES DEL QUESO SE REUNE EN MADRID

Grandes momentos se han vivido en Madrid a Gourmet Quesos. Por fin una cita con y para los profesionales, amantes, cultores o solamente aficionados al queso.
Gorgonzola ha brillado con luz propia en el stand del los Consorzi di Tutela italianos, con la selección de las mejores tipologías, curaciones y maridajes.

TODO LISTO PARA EL SALÓN DEL GOURMET

Queridos lectores, ya está todo listo para el Salón del Gourmet.
Os esperamos al stand Q9 en el Pabellón 8 en zona Talleres.
Gorgonzola, acompañado de muy buena compañia, os espera para degustar sus deliciosas tipologías!

SALÓN DE GOURMETS 2011: LA APUESTA DE GORGONZOLA

Se renueva la colaboración del Gorgonzola con otros dos grandes quesos italianos con denominación de origen, el Asiago y el Parmigiano-Reggiano para el mercado español. Los tres Consorzi di Tutela participarán en la 25ª edición de Salón de Gourmets que se celebra en Madrid del 11 al 14 de abril. Los tres quesos italianos, después de la fructífera colaboración llevada a cabo en Madrid Fusión, donde anunciaron el nacimiento de un Departamento de Gastronomía común con el que desarrollar ideas, herramientas y contenidos específicos para profesionales de restauración, se presentan nuevamente juntos, y por primera vez, a la que se confirma como la gran cita madrileña de los alimentos de alta gama.
Otra novedad será la ubicación del stand en Gourmet Quesos, el espacio temático que Salón de Gourmets ha preparado para dar visibilidad a los quesos y sus protagonistas. Durante la feria, Gorgonzola, Asiago y Parmigiano-Reggiano realizarán una acción constante de información, degustación y divulgación de los valores y las características propias de cada queso.
Además el martes 12 de abril están previstas dos citas imprescindibles para los profesionales: en la “Cava del Gusto” de Gourmet Quesos, a las 13 horas se realizará la conferencia “Los tres grandes del norte de Italia” presentación a cargo de los representantes de los Consorzi, mientras a las 18 horas el Gorgonzola será protagonista de “Azules Insuperables” una cata comentada de los 5 quesos azules más importantes del mundo.
El director del Consorzio Gorgonzola, Stefano Fontana, ha comentado así la participación del Gorgonzola a Gourmet Quesos: “en un contexto de mercado siempre más maduro y competitivo, es fundamental renovar las modalidades de promoción de nuestro producto en una óptica de posicionamiento siempre más focalizado. En el marco de ferias especializadas como Salón del Gourmets, Gourmet Quesos representa un momento de contacto más especifico, con profesionales más receptivos a las propuestas de calidad y con el valor cultural intrínseco de nuestra DOP.”

Salón de Gourmets - Gourmet Quesos
Pabellón 8 – T
Stand TQ9
Ifema
Madrid

Del 11 al 14 de abril
Horarios: lunes, martes y miércoles de 10 a 19 horas – jueves de 10 a 17 horas

LA HAMBURGUESA CON LA H MAYUSCULA!

Menuda hamburguesa la que nos ha preparado Nacho Serrano del PepBurg! Que de menudo no tiene nada sino que es una hamburguesa con la H mayuscúla! W Verdi!


PEPBURG
Travessera de les Corts, 229

Y SIGUEN DANDO LA CARA....

La gente de la promo sigue dando la cara por el Gorgonzola. Un Gracias de corazón a estos grandísimos interpretes de nuestro queso favorito!


Luca Saetta, maestro artesano de la pasta, de Pastaluego (calle Casanovas, 197)


Massimo Pascucci y el chef Giuseppe Cusimano del restaurante Massimo