El pasado martes hemos realizado dos seminarios informativos en las instalaciones de Poncelet en Madrid. Cocineros e importadores han asistido a las dos sessiones, en las que se han transmitido los valores básicos de este gran queso italiano, suscitando no solo interés sino auténtica pasión por quien ama y trabaja con este producto. Gracias a la ayuda del personal técnico de Poncelet, las citas se han clausurado con analísis sensoriales del Gorgonzola en sus dos tipologías: dulce y picante. Gracias a todos los asistententes y colaboradores por su atención y por su afición quesera!
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