Perfecto para condimentar y dar sabor a los gnocchi y las pizzas, así como ingrediente para aderezar pastas secas y frescas, rellenos, lasañas y crepes o en salsas de verduras, carnes y también se puede aplicar en algunos pescados
Dos pilares de la cocina del Gorgonzola que han dado la vuelta al mundo son el Risotto mantecado a la crema de Gorgonzola y la Polenta condimentada con suave Gorgonzola picante.
También es muy interesante la utilización del Gorgonzola como ingrediente en el relleno de raviolis, canelones y pastas rellenas en general.
Ideal para saborear y hacer realmente diferentes sopas y cremas de verduras.
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